SALE DI VIGNERON

Ad inizio millenovecento in Francia, nella zona della Gironda, il trasporto dI vino era in pieno svolgimento e avveniva su barche a vela che cariche di merci solcavano i mari.

Fu proprio su una di queste barche che per un caso fortuito nacque l’idea di aromatizzare il sale con il vino. Durante un viaggio più movimentato di altri, una tempesta provocò il ribaltamento di alcune botti di vino bordolese, che andò a mescolarsi con cristalli di sale.

Dalle sfumature rosse e viola, il sale di Vigneron offre un aroma intenso e corposo. Le sue note dolci e leggermente acidule, richiamano il profumo di vino, frutti rossi e spezie.

Si abbina splendidamente a carni rosse e verdure grigliate, ma può essere utilizzato anche per insaporire salse o insalate.