Tè nero KENYA GFOP KAPRORET

In Kenya la produzione predominante è quella dei tè CTC ( foglia sminuzzata fino a raggiungere dei micro granelli), destinata all’esportazione principalmente alla grande distribuzione. Solo in alcune piantagioni dell’altopiano, Kaproret, Saramek e Chemase, si coltivano piante ibride cinesi, con il metodo ortodosso, che prevede lavorazione a foglia intera con peculiarità e metodi che variano da paese a paese. Oggi la domanda supera di gran lunga le risorse di queste piccole produzioni, sono quindi necessari contratti commerciali che garantiscono l’approvvigionamento annuale. Un tè dalle foglie piccole e scure, con riflessi oro e marroni, in tazza brilla di un arancio ambrato e al gusto risulta pieno, intenso con note floreali che ricordano i tè neri cinesi dello Yunnan.