Tè nero LAPSANG SOUCHONG 52

Il Lapsang Souchong è un tè nero cinese intenso e corposo dal forte sapore affumicato.

In origine era prodotto nella zona dello Zeng Shan sui monti Wu Yi nel Fujian. La raccolta di questo tè, prevede la selezione delle foglie più grandi e mature delle parti inferiori della pianta. Dopo il processo di fermentazione, le foglie vengono poste su padelle o piastre di ferro roventi, e infine affumicate su legni di pino.

Il tempo dedicato al processo di affumicatura cambia per ogni tipo di tè.

A tavola è estremamente versatile, è ottimo per colazione, brunch e per pasteggiare. Si sposa perfettamente con piatti dal sapore intenso come arrosto o carne alla brace. Può anche essere usato come ingrediente per arricchire risotti, formaggi, pane, e tante altre gustose ricette!